什么茶储存久了最好吃

导语：

随着国人对茶叶的需求逐渐增长，如何正确储存茶叶成为一个备受关注的话题。毫无疑问，储存时间越长，茶叶的口感和香气都会发生变化。那么，到底围绕什么茶储存久了最好吃？本文将围绕茶叶的发酵程度、茶叶种类及保存环境三个方面，深度挖掘并分析。

一、茶叶发酵程度对储存影响如何？

1. 不同发酵程度的茶叶

茶叶根据发酵程度可以分为绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶。其中，绿茶是不经任何发酵处理的茶叶，而黑茶是经过较长时间的发酵处理的茶叶。

2. 储存时间与发酵程度的关系

随着储存时间的增长，包括茶叶中的酶在内的活性物质会逐渐失活或分解，导致茶叶口感和香气的变化。对于绿茶来说，储存时间较长会使其口感更加醇厚，且茶叶的香气也更加持久。而乌龙茶、红茶和黑茶由于本身经过了发酵处理，在储存过程中更能充分发挥其特色，因此储存时间越长，这些茶叶的风味和香气也会越加丰富。

二、不同茶叶种类的储存特点如何？

1. 绿茶的储存

由于绿茶没有经过发酵处理，它对光照、高温和湿度比较敏感。因此，储存绿茶时需要注意避光、防潮、避免受热。最佳的储存温度应保持在5-10摄氏度之间。

2. 黄茶和乌龙茶的储存

黄茶和乌龙茶由于经过一定程度的发酵处理，比较耐储存，且储存时间越长，其口感和香气变得更加独特。储存这两种茶叶时，温度和湿度的控制仍然重要，暗室通风储存是较为合适的选择。

3. 红茶和黑茶的储存

红茶和黑茶发酵程度较高，储存后的品质更能得到提升。这两种茶叶适合使用稍微湿润的储存环境，但是太潮湿可能导致茶叶变质发霉，因此适度湿润为宜。

三、茶叶储存的环境选择有哪些？

1. 避光储存

不管是哪一种茶叶，避免阳光直射是非常重要的。阳光中的紫外线会破坏茶叶中的活性物质，导致口感和香气的损失。

2. 通风储存

茶叶需要呼吸，因此通风储存是必要的。良好的通风可以保持茶叶的新鲜度和原味。

3. 温度控制

茶叶对温度比较敏感，适度的温度可以延缓茶叶中化学反应的进行，保持茶叶的品质。最佳的储存温度一般控制在5-25摄氏度之间。

4. 湿度控制

湿度的控制是储存茶叶中最具挑战性的一环。虽然不同种类的茶叶对湿度的要求有所不同，但过低或过高的湿度都会对茶叶的品质造成损害。一般来说，相对湿度控制在50%-70%之间为宜。

结语：

通过对茶叶发酵程度、茶叶种类及保存环境的分析可以得出，围绕乌龙茶、红茶和黑茶的储存时间越长，其口感和香气越好。而要保持茶叶的口感和香气，储存环境的避光、通风、温湿度控制也是非常重要的。希望本文能对茶叶爱好者正确储存茶叶提供一些参考和指导。