喝茶非但不养生，还会“患癌症”？研究得出结论：怎么喝很重要

茶作为我国传统饮品，历史悠久，深受国人喜爱。许多人认为喝茶有养生功效，然而近年来却有研究指出喝茶非但不养生，还可能增加患癌症的风险。那么，这个说法究竟是否准确？我们又应该如何正确饮茶呢？本文将围绕这些问题进行探讨。

喝茶真的会致癌吗？

近年来，确实有研究发现喝茶与癌症之间的关系。其中，最引人关注的一项研究是 2019 年发表在《欧洲流行病学杂志》上的一项涉及 10 个国家的联合研究。该研究发现，喝茶与口腔癌、食道癌和肝癌的风险增加有关。

我们不能仅凭这一项研究就下定论。事实上，大量研究已经证明喝茶具有抗氧化、抗炎、降低心血管疾病风险等保健作用。茶叶中含有的茶多酚等活性物质具有抗癌作用。在谈论喝茶致癌的问题时，我们需要综合多方面的研究结果。

喝茶养生还是致癌？关键在怎么喝！

既然喝茶有致癌风险，那么我们是否应该放弃喝茶呢？答案是否定的。事实上，喝茶养生还是致癌，关键在于怎么喝。以下几点饮茶建议或许可以帮助我们更好地享受茶的美好，同时降低致癌风险。

1.控制饮茶温度

饮茶温度对茶叶中的活性物质影响较大。研究发现，饮用过烫的茶水会增加患食道癌的风险。我们在喝茶时应控制饮茶温度，避免过烫。饮茶温度以 50-60℃为宜。

2.避免空腹喝茶

空腹喝茶会刺激胃酸分泌，对胃黏膜产生刺激，长期如此可能增加患胃病风险。我们在喝茶时应尽量避免空腹，最好在饭后进行。

3.适量饮茶

适量饮茶对健康有益，但过量饮茶可能对身体造成负担。每天饮用 3-4 杯茶为宜。我们还应注意茶叶的种类和品质，尽量选择新鲜、无污染的茶叶。

4.茶叶的保存方法

茶叶在保存过程中容易受到霉菌、细菌等污染，这些污染物可能对人体健康产生影响。我们在保存茶叶时应尽量选择干燥、通风的环境，避免阳光直射。已经开封的茶叶应尽快饮用，以免变质。

5.饮茶方式的改进

传统的饮茶方式多为泡茶，而泡茶过程中容易产生亚硝酸盐等致癌物质。为了降低致癌风险，我们可以尝试改进饮茶方式，如使用茶壶煮茶、冲泡茶包等方法。

6.关注茶叶生产过程

茶叶生产过程中可能使用的农药、化肥等化学物质也可能影响茶叶的安全性。我们在购买茶叶时应关注茶叶的生产过程，尽量选择无农药残留、无重金属污染的茶叶。

7.个体差异

茶叶对每个人的影响因个体差异而异。有些人可能对茶叶中的某些成分过敏，或者患有某些疾病不适合喝茶。在饮茶时，我们要根据自己的身体状况适量饮用，如有不适，应立即停止。

喝茶非但不养生，还会患癌症的说法并非绝对。关键在于我们如何正确饮茶。只要掌握好饮茶方法、控制好饮茶温度、选择新鲜茶叶、注意茶叶保存、改进饮茶方式等，我们依然可以享受茶的美好，同时降低致癌风险。