茶叶作食材 菜中飘茶香(组图)

茶叶作食材 菜中飘茶香 (组图)

茶叶，作为我国传统的饮品，已经有着几千年的历史。近年来，茶叶因其独特的风味和丰富的营养价值，逐渐成为了一种时尚的食材。将茶叶融入美食中，既能增添菜品的香气，又能带来别样的口感。下面，就让我们一起来品味这茶香四溢的美食世界吧。

1.茶香鸡翅

茶香鸡翅是一道色香味俱佳的茶叶美食。选用新鲜鸡翅，加入红茶、生抽、老抽、细砂糖等调料进行腌制，让鸡翅充分吸收茶香。腌制好的鸡翅放入油锅炸至金黄，捞出后沥干油分。将炸好的鸡翅放入锅中，加入葱姜蒜、茶叶、八角、桂皮等香料，用小火慢炖，直至鸡翅熟透。茶香鸡翅外皮酥脆，内里鲜嫩，茶香浓郁，令人回味无穷。

2.茶香排骨

茶香排骨选用猪排骨，加入乌龙茶、生抽、料酒、细砂糖等调料进行腌制。腌制好的排骨放入油锅炸至金黄，捞出后沥干油分。锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入炸好的排骨，翻炒均匀。加入茶叶、八角、桂皮等香料，用小火慢炖，直至排骨熟透。茶香排骨肉质鲜嫩，茶香四溢，让人食欲大增。

3.茶香炒饭

茶香炒饭是一道富有创意的美食。将绿茶提前泡好，与炒饭的原料一起搅拌翻炒，让茶香与食材充分融合。在炒饭中加入鸡蛋、虾仁、火腿、豌豆等食材，不仅增加了口感，还使炒饭更加营养丰富。茶香炒饭色香味俱佳，令人食欲大开。

4.茶香豆腐

茶香豆腐选用嫩豆腐，加入红茶、生抽、老抽、细砂糖等调料进行腌制。腌制好的豆腐放入油锅炸至金黄，捞出后沥干油分。锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入炸好的豆腐，翻炒均匀。加入茶叶、八角、桂皮等香料，用小火慢炖，直至豆腐入味。茶香豆腐外皮酥脆，内里滑嫩，茶香浓郁，令人回味无穷。

5.茶香粽子

茶香粽子是一道富有创意的传统美食。将茶叶提前泡好，与糯米一起搅拌，让茶香与糯米充分融合。制作粽子时，将泡好的糯米、茶叶、红枣、豆沙等食材包裹在粽叶中，用线捆绑。茶香粽子蒸煮后，糯米香糯，茶香四溢，口感层次丰富，令人陶醉。

6.茶香糕点

茶香糕点选用红茶、绿茶、乌龙茶等茶叶，与面粉、鸡蛋、糖等原料一起搅拌，制作成各种口味的糕点。茶香糕点不仅口感松软，还具有茶叶的清香。品尝茶香糕点，仿佛置身于花海茶香之中，让人陶醉不已。

7.茶香火锅

茶香火锅选用红茶、绿茶、乌龙茶等茶叶，与火锅底料一起熬制，使火锅汤底具有浓郁的茶香。在火锅中涮各种食材，如蔬菜、豆腐、肉类等，让茶香与食材充分融合。茶香火锅不仅口感丰富，还具有茶叶的营养价值，是一道健康美味的佳肴。

茶叶作为食材，不仅可以增添菜品的香气，还能带来别样的口感。将茶叶融入美食中，既能品味茶香，又能享受美食，让人回味无穷。